Ингредиенты салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:

• цветная капуста 500 г
• огурцы 250 г
• помидоры 250г
• зеленый лук, петрушка, укроп 50 г
• майонез 1 ст. ложка
• сметана 1 ст. ложка

Приготовление салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:

Цветную капусту вымыть, разделать  на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и кипятить до размягчения, желательно не переваривать. Огурцы и помидоры вымыть,  у помидоров отделить плодоножки, а свежие огурцы очистить от кожицы и порезать на небольшие ломтики. Зеленый лук, укроп и петрушку помыть и мелко порезать. Смешать зелень, капусту, лук, помидоры и огурцы, добавить сахар, соль по вкусу. Заправить сметаной, майонезом и перемешать. Перемешанный салат  выложить в салатник, украсив при этом заранее подготовленными  помидорами (можно черри), огурцами и петрушкой.