Ингредиенты салата из красной капусты с яблоками:

• Капуста краснокочанная 500 г
• яблоки 2 шт
• уксус 50 мл
• сахар половина ст. ложки
• растительное масло 1 ст. ложка

Приготовление салата из красной капусты с яблоками:

Кочан красной капусты  вымыть и почистить, разделить на четыре части, удалить кочерыжку  и нашинковать. Нашинкованную капусту сложить в глубокую посуду и залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 20-30 минут. После чего слить воду через дуршлаг, облить холодной водой, отжать и сложить в салатник. Посолить по вкусу, заправить уксусом и сахаром, перемешать и дать постоять 20-30 минут. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломтики и добавить к готовой капусте. Все полить маслом и перемешать.

Этот салат подают к жареному или вареному мясу, птице и рыбе