Записи с меткой «огурцы»

Ингредиенты  салата из помидоров, огурцов и сладкого перца:

• помидоры 500 г
• сладкий болгарский перец 250 г
• огурцы 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• кинза, базилик, петрушка
• соль, перец, уксус

Способ приготовления салата из помидоров, огурцов и сладкого перца:

Свежие огурцы и помидоры хорошо помыть и порезать кружочками. Помыть сладкий болгарский перец, удалить начисто смена, плодоножку  и порезать колечками. Очищенный от шелухи репчатый лук промыть в холодной воде, и так же нарезать кольцами, как и перец. Кинзу (можно вместо него взять зелень кориандра), базилик и петрушку вымыть и нашинковать помельче. Овощи выложить в салатнике рядами, добавить соль и  перец по Вашему вкусу. Кольца репчатого лука выложить сверху, спрыснуть уксусом и посыпать нашинкованной пряной зеленью. Салат богат витаминами и будет полезен без добавления майонеза, если только в этот салат можно будет добавить оливкового масла.

Ингредиенты салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:

• цветная капуста 500 г
• огурцы 250 г
• помидоры 250г
• зеленый лук, петрушка, укроп 50 г
• майонез 1 ст. ложка
• сметана 1 ст. ложка

Приготовление салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:

Цветную капусту вымыть, разделать  на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и кипятить до размягчения, желательно не переваривать. Огурцы и помидоры вымыть,  у помидоров отделить плодоножки, а свежие огурцы очистить от кожицы и порезать на небольшие ломтики. Зеленый лук, укроп и петрушку помыть и мелко порезать. Смешать зелень, капусту, лук, помидоры и огурцы, добавить сахар, соль по вкусу. Заправить сметаной, майонезом и перемешать. Перемешанный салат  выложить в салатник, украсив при этом заранее подготовленными  помидорами (можно черри), огурцами и петрушкой.