Банановые маффины с кусочками шоколада

Бананы и шоколад — идеальное сочетание для домашней выпечки. Эти ароматные кексы можно подавать даже на завтрак вместе с кофе.

Ингредиенты

• средние очень спелые бананы: 3 шт.
• яйцо: 1 шт.
• молоко, кефир или пахта: 1/3 стакана
• белый сахар: 1/2 стакана
• коричневый сахар: 1/2 стакана

• мука: 1 1/2 стакана
• сода для выпечки: 1 ч.л.
• крупная соль: 1 ч.л.
• шоколадные чипсы или нарезанный шоколад: 2-3 ст.л.
• нарезанные грецкие орехи (по желанию): 2 ст.л.

Время приготовления: 40 мин | Количество порций: 12 порции

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Застелить бумажными вкладышами 12 формочек для кексов.

3. В большой миске размять бананы вилкой. Взбить яйцо, молоко и два вида сахара.

4. В отдельной емкости смешать муку, пищевую соду и соль.

5. Добавить мучную смесь к банановой и хорошо перемешать.

6. Добавить шоколадную стружку и грецкие орехи, еще раз перемешать.

7. Выложить тесто в формочки и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

8. Полностью остудить банановые кексы перед подачей.

Источник