Что приготовить на Новый год Свиньи 2019: рецепт праздничного пирога

До Нового года 2019 остался всего месяц, и вопрос, что приготовить нарядного, вкусного и оригинального на праздничный стол в год Свиньи, для многих хозяек становится все более актуальным.

Сегодня  предлагает тебе пополнить свою коллекцию новогодних рецептов. Давай испечем дрожжевой пирог в виде прикольного поросенка. А чтобы не обидеть символ года 2019, мясная начинка в пироге будет не свиная, а из говядины, риса и яйца. Такой пирог получается аппетитным, нарядным, румянобоким, вкусным и сытным.

Такая выпечка не отнимет у тебя много времени, ведь дрожжевое тесто в этом рецепте готовится упрощенным способом. Но даже оно имеет свои секреты. Во-первых, все продукты должны быть комнатной температуры. А во-вторых, занимаясь тестом, избегай громких звуков, сквозняков и плохого настроения – дрожжевое тесто чутко реагирует даже на незначительные перепады вокруг себя.

Пирог на Новый год Свиньи 2019 – ингредиенты:

для теста:

  • 3-3,5 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан молока,
  • 80 г сливочного масла,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • куркума (на кончик ножа),

для начинки:

  • 500 г говяжьего фарша,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан риса,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 100 мл бульона,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Новогодний пирог в год Свиньи 2019 © depositphotos

Как приготовить пирог на Новый год Свиньи 2019:

  • В теплое (не горячее) молоко насыпь сухие дрожжи с сахаром, перемешай и подожди, чтобы они растворились.
  • Яйцо разотри с солью и добавь в опару. Постепенно всыпь просеянную муку с куркумой и замеси мягкое, в меру крутое тесто. В конце добавь теплое сливочное масло и вымешивай до тех пор, чтобы тесто не липло к рукам.
  • Готовое тесто смажь растительным маслом, накрой полотенцем и поставь в теплое место, чтобы оно подошло. Затем обомни его руками и снова дай подойти.
  • В это время приготовь начинку. Рис отвари в подсоленной воде, откинь на дуршлаг и промой холодной водой.
  • Яйца свари вкрутую, остуди и порежь тонкими кружочками.
  • Лук мелко порежь, спассеруй в растительном масле 5 минут и сними со сковороды.
  • Говяжий фарш, постоянно помешивая, обжарь в растительном масле 5 минут, добавь жареный лук, перемешай, посоли, поперчи и обжарь еще 2-3 минуты.
  • Чтобы начинка для новогоднего пирога была более сочной, обжаренный фарш пропусти через мясорубку с добавлением бульона.
  • Раскатай тесто толщиной примерно 1 см. Ровно обрежь края, а из обрезков теста вылепи свиной пятачок и ушки.
  • Выложи на тесто начинку: слой риса, затем мясной фарш, а сверху разложи слой яиц.
  • Заверни начинку в тесто и защипни края, формируя свинку, как на фото. Укрась ушками и пятачком. Глазки и носик можно сделать, воткнув гвоздички.
  • Помести пирог на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень и оставь полежать в тепле 10 минут, чтобы он еще подошел.
  • Смажь пирог взбитым яйцом, в нескольких местах проколи тесто вилкой, чтобы в процессе выпекания выходил пар. Отправляй мясной пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если она сухая, пирог готов.
  • Приятного аппетита!

    Напомним, ранее мы рассказывали, что можно приготовить на Новый год Свиньи 2019. Рецепт салата «Хрюша» смотри по ссылке.

    Подписывайся на наш telegram
    и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник

    Добавил
    Больше от Zacuska.RU

    Диетический яблочный торт без выпечки

    Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *