Отличный вариант для завтрака выходного дня или лёгкого перекуса в трудовые будни. Джем можно приготовить не только из абрикосов, но и из любых других ягод или фруктов.
Ингредиенты
- сливки: 150 мл
- яйца: 4 шт.
- сахар: 50 г
- молотая корица: 1/2 ч.л.
- сливочное масло: 1 ст.л.
- растительное масло: 2 ст.л.
- тостовый хлеб: 4 ломтика
- камамбер: 125 г
- ягоды и/или абрикосы : для подачи
- Для джема::
- абрикосы: 200 г
- сахар: 75 г
- вода: 100 мл
- сок половины лимона:
1. Для джема абрикосы очищаем от косточек и нарезаем дольками. Добавляем сахар, воду и сок лимона. Варим на среднем огне, не мешая, 15-20 минут до загустения. Время от времени аккуратно снимаем с поверхности образовавшуюся пенку. При желании готовый джем взбиваем блендером до однородности и даем ему остыть.
2. Взбиваем венчиком или миксером яйца со сливками, сахаром и корицей до однородности. В получившуюся смесь выкладываем по одному тосты и даем им пропитаться в течение минуты.
3. Обжариваем тосты на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. На готовые тосты выкладываем по столовой ложке джема и несколько ломтиков сыра. По желанию украшаем ломтиками свежих абрикосов или ягодами.
