Имбирное печенье

Имбирное печенье удобно хранить в банке, переложив слои бумагой.

  • Время приготовления: 105 Минут

Имбирное печеньеИнгредиенты

  • Мука — 4 стакана
  • Корица молотая — 1,5 чайных ложки
  • Гвоздика молотая — 1 чайная ложка
  • Орех мускатный — 1 чайная ложка
  • Яйцо крупное — 1 штука
  • Перец молотый душистый — 0,5 чайных ложки
  • Соль — 0,5 чайных ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 чайных ложки
  • Патока темная — 1 стакан
  • Ром светлый — 2 столовых ложки
  • Имбирь тертый — 2 столовых ложки
  • Сода гашеная — 2 чайных ложки
  • Маргарин — 0,75 стакана
  • Сахар — 0,75 стакана

Для украшения:

  • Глазурь белковая или готовая декоративная — по вкусу

Способ приготовления

  1. В большой чаше соедините муку, соль и все сухие специи. В маленькой чаше смешайте патоку, ром, имбирь и соду.

  2. Миксером взбейте маргарин с сахаром, продолжая взбивать, добавьте яйцо. Уменьшите скорость и порциями всыпайте мучную смесь, затем добавьте массу с патокой. Вымесите миксером тесто, периодически соскребая массу со стенок чаши лопаткой.

  3. Разделите тесто на 3 равные части, сформируйте диски, заверните в пленку. Положите в холодильник на 4 часа или на ночь.

  4. Разогрейте духовку до 160 градусов.

  5. По одному раскатайте диски на присыпанном мукой столе в тонкие пласты. Формочками вырежьте печенье, обрезки соберите, скатайте в шар и поместите в холодильник.

  6. Выложите печенье на несмазанный противень, выпекайте каждую партию по 12–14 минут до легкого подрумянивания краев.

  7. Остывшее печенье покройте глазурью, дайте высохнуть.

  8. Храните в коробке, проложив слои печенья листами вощеной бумаги: при комнатной температуре – 2 недели или в холодильнике – 3 месяца.

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Кефир с зеленью

Отличное сочетание зелени и кефира способно не только очистить кишечник, но и...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *