Интересный салат из свежих огурцов и яиц

Свежие огурцы и вареные яйца отлично сочетаются между собой – именно поэтому эти два ингредиента часто можно встретить в одном рецепте. Предлагаем вам попробовать простой, но при этом довольно пикантный и оригинальный салат из свежих огурцов и вареных яиц с семечками.


  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 25 Минут

салат со свежим огурцом и яйцом рецептыИнгредиенты

  • Огурцы свежие — 500 грамм
  • Яйцо куриное — 4 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук красный — 1 штука
  • Укроп — 1 пучок
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Семечки тыквенные — 20 грамм
  • Семечки подсолнечника — 20 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец свежемолотый — по вкусу
  • Красный острый перец — по вкусу
  • Сметана или натуральный йогурт — 100 грамм

Салат из свежих огурцов и яиц: рецепт

  1. Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде (так их будет легче почистить) и очистите. Затем порежьте на мелкие дольки.

  2. Огурчики вымойте и почистите. Затем нарежьте мелкой соломкой.

  3. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Лук мелко порубите.

  4. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Потушите огурцы с чесноком, луком, солью и перцем 6-7 минут под крышкой. Не удивляйтесь – во многих азиатских кухнях огурцы принято тушить и жарить. Когда огурцы остынут, слейте лишнее масло и огуречный сок, если он есть.

  5. Укроп помойте, обсушите с помощью бумажной салфетки. Мелко порубите, смешайте со сметаной и солью (или с натуральным греческим йогуртом). Добавьте немного молотого перца чили.

  6. Семечки лучше купить уже очищенные. Если у вас тыквенные и подсолнечные семечки в кожуре, для салата их нужно будет почистить вручную.

  7. Смешайте огурцы с яйцами, добавьте заправку из сметаны. Перемешайте, сверху украсьте двумя видами семечек.

Вкусный и полезный салат из яиц, лука и свежего огурца готов! Он станет прекрасным дополнением основных блюд из мяса, рыбы и картофеля. Кстати, в него также можно добавить половинки оливок без косточек и листики свежей мяты.

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ

Простой и легкий летний салат из кабачков. Ссылка на это видео: https://www.youtube.com/watch?v=NUbuL…Ссылка...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *