Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов

Картофельные зразы с начинкой из шампиньоновУзнай, как приготовить самые вкусные картофельные зразы с грибной начинкой.

Ингредиенты
  • Для теста::
  • картофель: 6-8 шт.
  • яйцо: 1 шт.
  • мука: 1.5 — 2 ст.л.
  • сливочное масло: 20 г
  • соль: по вкусу
  • Для начинки::
  • лук: 1 шт.
  • шампиньоны: 500-600 г
  • растительное масло: для обжаривания
  • соль, перец: по вкусу

Время приготовления: 60 мин | Количество порций: 4-6 порции

1. Отваренный в подсоленной воде и очищенный картофель размять в пюре. 

2. Добавить сливочное масло, перемешать и дать остыть. Когда картофельное пюре будет едва теплым, добавить яйцо, хорошо перемешать, всыпать муку и снова перемешать до однородности.

3. Измельченный лук обжарить до прозрачного цвета на сковороде, добавить нарезанные кубиками грибы и жарить до готовности.

4. Рабочую поверхность посыпать мукой. Отделить часть теста, скатать ее в валик и разрезать ее на одинаковые части. Сформировать из них лепешки, на середину выложить начинку, защипать края и сформировать зразы.

5. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавать картофельные зразы, посыпав рубленой зеленью.

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Маковые плюшки

Многие люди просто обожают выпечку. Особенно вкусной она будет, если приготовлена дома,...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *