Пирог творожный с фруктами: рецепт универсального десерта

Пирог творожный с фруктами или ягодами – прекрасный вариант угощения на Пасху 2018. Помимо традиционного кулича и пасхи творожный пирог, рецепт которого предлагает , чудесно впишется в пасхальное меню и особенно порадует любителей творожной выпечки и десертов.

Название «пирог творожный» говорит само за себя – это значит, что для его выпечки используется творог. Причем этот чрезвычайно полезный молочный продукт добавляется и в тесто, и в начинку.

Прелесть рецепта заключается в том, что ты можешь готовить этот творожный пирог с любимыми фруктами: зимой и весной у тебя получится чудесный творожный пирог с яблоками, грушами или сухофруктами, а летом – с абрикосами, со сливами, с персиками и даже ассорти.

Да и с ягодами он тоже будет восхитительным, только не забудь в свежие ягодки добавить немного крахмала, чтобы не вытекал сок. В зависимости от сладости выбранных фруктов откорректируй количество сахара для начинки.

Нежный и приятный творожный пирог, да еще и с добавлением фруктов имеет маленькую хитрость – он намного вкуснее остывшим. Т.е. готовить пирог творожный желательно заранее, но и храниться он может долго (если его не съедят твои сластены).

Пирог творожный с фруктами – ингредиенты:

для теста:

  • 150 г творога,
  • 300 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 6 ст. ложек растительного масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 30 г разрыхлителя теста,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 500 г фруктов (яблоки, груши, абрикосы, сливы и т.д.),
  • 250 г творога,
  • 200 г сметаны,
  • 3 яйца,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 50 г крахмала,
  • 3 ст. ложки лимонного сока,
  • щепотка молотой корицы.

Пирог творожный с фруктами – приготовление:

  • Творог протри через сито. Соедини творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом. Просеянную муку соедини с разрыхлителем и солью. Постепенно введи сухую смесь в творожную массу и все перемешай ложкой или миксером.
  • Должно получиться пластичное и мягкое тесто. Раскатай тесто и выложи его в смазанную растительным маслом форму для выпекания с высокими бортиками, сформировав край.
  • Фрукты помой, обсуши, почисти и порежь половинками, дольками или небольшими кусочками по своему вкусу.
  • Белки отдели от желтков и взбей их в крепкую пену. Желтки смешай с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком, крахмалом и корицей. В творожную массу аккуратно введи взбитые белки.
  • Полученный крем выложи на тесто. По крему равномерно распредели фрукты.
  • Отправляй пирог творожный с фруктами в разогретую до 180°С духовку и выпекай 30-40 минут.
  • Готовый пирог охлади, достань из формы, укрась сахарной пудрой и ягодами и порежь на порционные кусочки.
  • Пирог творожный с фруктами вкусно подавать со сметаной, йогуртом, кефиром или просто с чаем.
  • Приятного аппетита!

    Напомним, ранее мы публиковали меню на Пасху. Обзор лучших праздничных рецептов читай по ссылке.

    Источник

    Добавил
    Больше от Zacuska.RU

    Леденцы на палочке

    Кто из нас в детстве не пытался сотворить своими руками маленькое чудо...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *