Салат оливье: классический рецепт + 5 необычных салатов

По мнению , когда ты составляешь праздничное меню, ты обязательно вспоминаешь салат оливье. Будь то традиционный классический салат оливье или оригинальные вариации на тему, но эта закуска неизменно пользуется популярностью на праздничном столе.

Многие хозяйки не ленятся экспериментировать и придумывают различные неожиданные рецепты. Мы подготовили для тебя подборку разнообразных рецептов, но начнем нашу публикацию все-таки с классического рецепта салата оливье.

классический салат оливье © Shutterstock

Ингредиенты:

  • отварной картофель — 4 шт.
  • отварная морковь — 2 шт.
  • докторская колбаса — 400 г
  • сваренные вкрутую яйца — 4 шт.
  • соленые или маринованные огурцы — 4 шт.
  • консервированный зеленый горошек — 1 банка,
  • майонез — по вкусу
  • соль по вкусу.

Приготовление классического салата оливье мало чем отличается от остальных более экзотических вариантов:

Все ингредиенты покрошить кубиками, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Предлагаем тебе также попробовать разные вариации этого всеми любимого салата, используя в качестве основного ингредиента не только докторскую колбасу, а другие, более полезные продукты.

Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом

Оливье с © ThinkstockИнгредиенты:

  • Креветки вареные очищенные – 200 г
  • Авокадо – 2 штуки
  • Огурцы свежие — 2 штуки
  • Морковь вареная – 2 штуки
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Апельсин — 1 штука
  • Майонез домашний 200 г

Приготовление:

  • Технология приготовления салата простая — все ингредиенты порезать кубиками и заправить майонезом.
  • По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью. 
  • Оливье с шампиньонами

    Оливье с © ShutterstockИнгредиенты:

    • Картофель вареный – 4 штуки
    • Яйцо куриное вареное – 4 штуки
    • Огурцы соленые – 4 штуки
    • Морковь вареная – 1 штука
    • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
    • Лук репчатый – 1 головка
    • Шампиньоны жареные – 200 г
    • Майонез – 150 г

    Приготовление:

  • Грибы пожарить с луком.
  • Порезать все ингредиенты кубиками. Добавить жареные грибы и заправить все майонезом.
  • К столу подавать холодным. По желанию можно украсить зеленью.
  • Оливье с говядиной и яблоками

    Оливье с © ShutterstockИнгредиенты:

    • Картофель вареный – 4 штуки
    • Яблоко сырое – 1 штука
    • Яйца куриные вареные – 5 штук
    • Говядина вареная – 300 г
    • Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки
    • Зеленый горошек консервированный – 100 г
    • Морковь вареная – 3 штуки
    • Лук репчатый – 1 штука
    • Майонез — 130 г

    Приготовление:

  • Все ингредиенты порезать кубиками.
  • Заправить салат майонезом, солью, черным перцем по вкусу.
  • Все перемешать, дать настояться, украсить оливье и подавать. 
  • Оливье с рябчиками и раковыми шейками

    Оливье с © ShutterstockИнгредиенты:

    • Рябчик (телятина, курица) – 150 г
    • Картофель вареный – 2 штуки
    • Морковь вареная – 1 штука
    • Огурец свежий – 1 штука
    • Горошек консервированный – 1 банка
    • Раковые шейки – 2 штуки
    • Руккола – 3-4 листочка в качестве украшения

    Приготовление:

  • Вареные овощи, рябчика, раковые шейки, свежий огурец порезать маленькими кусочками, добавить горошек и заправить все майонезом.
  • Для украшения на низ под пирамидку из оливье можно положить листья рукколы. 
  • Оливье с красной рыбой и икрой

    Оливье с семгой и красной икрой © ShutterstockИнгредиенты:

    • Картофель вареный – 4 штуки
    • Морковь вареная – 2 штуки среднего размера
    • Перепелиные яйца – 10 штук
    • Красная копченая рыба – 100 г
    • Малосольные огурцы – 3-4 штуки небольшого размера
    • Красная лососевая икра – 1-2 столовые ложки
    • Консервированный горошек – 1 банка
    • Майонез – 150-200 г
    • Листья салата, рукколы для украшения (по желанию).

    Приготовление:

  • Вареные овощи, яйца, огурцы и копченую рыбу режем мелкими кусочками.
  • Добавляем икру, горошек, перец соль по вкусу.
  • Заправляем майонезом и украшаем зеленью.
  • Приятного аппетита!

    Подписывайся на наш telegram
    и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник

    Добавил
    Больше от Zacuska.RU

    Шаурма (классический рецепт)

    Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *