Самые вкусные, замечательные и разнообразные салаты на Новый год 2018 ты сможешь приготовить и без труда угодить даже самым взыскательным гостям, если прислушаешься к советам .
Салаты на Новый год 2018 — «Креветки и авокадо»
Что приготовить на Новый год 2018 © Shutterstock
Ингредиенты:
- 1 авокадо,
- 2 помидора,
- 300 г креветок,
- листья зеленого салата,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Креветки отвари в подсоленной воде до готовности.
Помидоры нарежь дольками.
Авокадо почисти, удали косточку, нарежь дольками.
Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.
Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи и полей салат.
Салаты на Новый год 2018 — «Нисуаз»
Что приготовить на Новый год 2018 © shutterstock
Ингредиенты:
- 1 пучок листьев салата,
- 10 шт. помидоров черри,
- 2 картофелины,
- 8 перепелиных яиц,
- 100 г оливок без косточек,
- 150 г консервированного тунца,
- 200 г зеленой стручковой фасоли,
- 5 ст. ложек оливкового масла,
- 1 зубок чеснока,
- 2 ч. ложки горчицы,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- базилик,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Смешай оливковое масло, давленый чеснок, горчицу, лимонный сок, специи, соль и оставь заправку настаиваться.
Свари картофель в мундирах и крупно порежь.
Свари вкрутую перепелиные яйца и порежь на половинки.
Стручковую фасоль отвари в подсоленной воде 3-5 минут, откинь на дуршлаг, ополосни холодной водой и крупно порежь.
Помидоры черри разрежь на половинки.
Листья салата порви руками и выложи на блюдо. На салат выложи картофель, помидоры черри, фасоль, оливки и перепелиные яйца.
Затем выложи консервированный тунец, полей салат приготовленной заправкой и укрась базиликом.
Салаты на Новый год 2018 — «Зимняя нежность»
Что приготовить на Новый год 2018 © Shutterstock
Ингредиенты:
- 1 банка сайры в собственном соку или масле,
- 2 яйца,
- 100 г плавленого сыра,
- 1 огурец,
- 100 г кураги,
- зелень,
- 2 ст. ложки майонеза,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Свари яйца вкрутую, остуди и отдели белки от желтков.
Разомни вилкой сайру.
Добавь желтки и размешай до получения однородной массы.
Огурец и курагу мелко порежь. Измельчи зелень.
Соедини рыбную массу, огурец, курагу, зелень, посоли и тщательно перемешай.
Из полученной массы скатай одинаковые шарики, небольшие по размеру.
Белок и плавленый сыр натри на мелкой терке.
Шарики смажь майонезом и обваляй в натертом яйце и сыре.
Готовые шарики выложи на блюдо, укрась свежей зеленью.
Салаты на Новый год 2018 — «Острый свекольный салат по-корейски»
Что приготовить на Новый год 2018 © Shutterstock
Ингредиенты:
- 700 г свеклы
- 3 зубка чеснока,
- 100 мл растительного масла,
- 5 ст. ложек 9%-го уксуса,
- 0,5 ч. ложки паприки молотой,
- 0,5 ч. ложки кориандра молотого,
- перец красный молотый по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу почисти и натри на крупной терке.
Чеснок пропусти через чесночницу или потри на мелкой терке.
Соедини свеклу с чесноком, добавь уксус и соль.
Поставь овощи на водяную баню и томи 25-30 минут.
Затем сними свеклу с огня и добавь специи.
Разогрей на сковороде растительное масло, но не кипяти его. Залей свеклу раскаленным маслом и перемешай.
Помести свеклу под гнет и, когда остынет, поставь в холодильник на 1 день.
Салаты на Новый год 2018 — «Грушево-спаржевая фантазия»
Что приготовить на Новый год 2018 © Shutterstock
Ингредиенты:
- 3 груши,
- 1 грейпфрут,
- 100 г спаржи,
- 150 г листовой свеклы мангольд,
- 100 г сыра с плесенью,
- 20 г сливочного масла,
- 30 г оливкового масла,
- 2 ст. ложки грушевого сока,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- 30 мл винного уксуса,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Налей в кастрюльку воду, когда она закипит, добавь в воду соль, сливочное масло, сахар, лимонный сок и спаржу. Провари примерно 15 минут. Достань из бульона и остуди спаржу.
Нарежь крупными ломтиками грушу, удали сердцевину и обжарь на сковороде-гриль без масла несколько минут. Груши будут готовы, когда на срезах появятся характерные для сковороды-гриль румяные полоски.
Грейпфрут очисти от кожуры и пленок и выдави сок.
Смешай 100 грамм спаржевого бульона с соком груши и грейпфрута, винным уксусом, оливковым маслом. Добавь по вкусу соль и перец и немного провари.
Свеклу разбери на листики. Покроши сыр. Смешай все ингредиенты и полей салат соусом.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, что должно быть на столе в Новый год Собаки 2018. Подробнее читай по ссылке.
Источник
