Сладкий лучок с бараниной

Закуска для праздничного застолья.

• Количество порций: 6
• Время приготовления: 40 Минут

Ингредиенты

• Мясо баранина (нежирный фарш) — 600 грамм
• Лук репчатый красный крупный — 12 штук
• Перец сладкий — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Орегано молотый — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное для жарки — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Луковицы очистите и срежьте верхнюю часть. Выньте сердцевину так, чтобы остались луковые «чашечки» со стенками не толще 1 см.

2. Вынутую луковую сердцевину мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле до мягкости.

3. Сладкий перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, положите в сковороду к луку, приправьте специями, выложите фарш, налейте 50 мл воды, тушите, помешивая, примерно 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

4. Нашинкуйте кинзу. Соедините с фаршем, тщательно перемешайте.

5. Нафаршируйте каждую луковицу начинкой. Смажьте луковицы растительным маслом.

6. Форму для запекания застелите фольгой, поставьте луковицы, накройте фольгой и запекайте в духовке при 200 градусов 20 минут. Снимите фольгу. Запекайте еще 5 минут. Подавайте по 2 штуки на порцию.

Источник