Сливовый пирог c корицей и безе

Сливовый пирог c корицей и безеАроматный сливовый пирог под сладкой меренгой пополнит коллекцию ваших особых рецептов.

Ингредиенты
  • Для теста::
  • мука: 220 г
  • сахар: 100 г
  • сливочное масло: 130 г
  • ванильный сахар: 1 пакетик
  • разрыхлитель: 1 ч.л.
  • желтки: 3 шт.
  • Для начинки::
  • сливы: 600 г
  • сахар: 1 ст. л.
  • корица: 0.5 ч.л.
  • крахмал: 1 ст. л.
  • Для заливки::
  • белки : 3 шт.
  • сахар: 80 г

Время приготовления: 80 мин | Количество порций: 8 порции

1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.

2. Отделить желтки от белков.

3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.

4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.

5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.

7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.

8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.

9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы. 

10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.

11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут. 

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Свадебный каравай

Когда приближается такое светлое событие, как свадьба, то родителям молодых в пору...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *