Сметанный торт

Сметанный торт

Сметанный торт готовится из теста на сметане. Я добавила в тесто клюкву, но вполне подойдет и вишня, в том числе, мороженые ягоды. Торт получается очень мягким и сочным и замечательно смотрится.

Описание приготовления:

Сметанный торт – простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром — каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 140 Грамм (110 г — в тесто, 30 г — для топинга)
  • Сахар — 1 1/2 Стакана (плюс 3 ст. ложки для клюквы! 1 стакан — в тесто, 1/2 стакана — для топинга)
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
  • Апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 2 1/2 Стакана (2 стакана — в тесто, 1/2 стакана — для топинга)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 2 Щепотки
  • Сметана жирная — 1 Стакан
  • Миндаль измельченный — 1/3 Стакана
  • Клюква или вишня — 2 Стакана (можно использовать и мороженые ягоды, предварительно их надо разморозить и слить сок)

Количество порций: 8

Как приготовить «Сметанный торт»

Сметанный торт
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. В миске смешайте просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.

Сметанный торт
2. В другой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром, через пару минут добавьте яйца, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Взбивайте до кремовой консистенции.

Сметанный торт
3. Добавьте сметану и взбейте до однородной массы.

Сметанный торт
4. Затем введите измельченный в кофемолке миндаль, миксер отложите и перемешивайте лопаточкой или деревянной ложкой.

Сметанный торт
5. Добавьте смесь муки с солью, содой и разрыхлителем. Хорошенько перемешайте.

Сметанный торт
6. В небольшой мисочке аккуратно смешайте клюкву с сахаром. Если используете другие сладкие ягоды, то сахар не понадобится.

Сметанный торт
7. Добавьте клюкву с сахаром в тесто.

Сметанный торт
8. Осторожно перемешайте, пытаясь не повредить ягодки.

Сметанный торт
9. Выложите тесто в ранее приготовленную форму для запекания.

Сметанный торт
10. Приготовьте присыпку или топинг. Для этого руками разотрите 30 г масла и по пол-стакана сахара и муки.

Сметанный торт
11. Равномерно распределите топинг сверху на тесто.

Сметанный торт
12. Запекайте сметанный торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из торта сухой, когда тот будет готов.

Сметанный торт
13. Пусть готовый торт остывает в течение получаса в форме. Затем вытащите его.

Сметанный торт
14. Присыпьте сметанный торт сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Окрошка: рецепты летнего супа (фото, видео)

Окрошка в жаркий летний полдень – это лучшее, что можно придумать. Очень...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *