Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом

Обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт и посмотрите, как приготовить теплый салат из баклажанов со вкусным соусом. Салат получается необычным, простым в приготовлении и невероятно вкусным.

Описание приготовления:

Главной изюминкой этого салата является соус, с ним вкус овощей становится совершенно другим. Соевый соус в сочетании с оливковым маслом и имбирем после прогревания становится намного гуще, что позволяет приготовить заправку идеальной консистенции. Сам по себе этот соус получается кисло-сладким, поэтому не советую предварительно слишком солить овощи. Баклажаны необходимо обжарить во фритюре, горячими выложить на блюдо, дополнить свежими нарезанными овощами и полить теплым соусом. Салат готов!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 300 Грамм
  • Томаты — 250 Грамм
  • Листья салата — 70 Грамм
  • Петрушка — 30 Грамм
  • Крахмал — 5 Грамм
  • Перец — 1 Штука (сладкий)
  • Сок лимона — 1/2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Мед — 1 Чайная ложка
  • Имбирь свежий — 2 Чайных ложки
  • Перец — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 30 Миллилитров
  • Соевый соус — 50 Миллилитров
  • Растительное масло — 300-400 Миллилитров (для фритюра)

Количество порций: 4

Как приготовить «Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом»

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
1. Оливковое масло и соевый соус смешайте с медом и крахмалом в жаростойкой посуде. Добавьте перец, тертый имбирь, поставьте на небольшой огонь. Поварите соус, помешивая, до загустения. Он слегка свернется.

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
2. Дайте соусу покипеть в течение 2 минут, после чего снимите соус с огня и взбейте блендером. Добавьте лимонный сок, сахар, перемешайте лопаткой.

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
3. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см (если у вас горькие баклажаны, замочите их в подсоленной воде и отожмите). Разогрейте масло для фритюра (можно разогреть его в мультиварке при температуре 170 градусов).

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
4. Если баклажаны дали много сока, обваляйте их в крахмале и опустите во фритюр. Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, после чего выложите их на бумажное полотенце и слегка посолите.

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
5. На дно тарелки выложите листья салата. Разрежьте помидоры на 3-4 части, сладкий перец нарежьте кубиками, измельчите петрушку.

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
6. На листья салата выложите обжаренные баклажаны, помидоры, перец, зелень и разогретый соус. Снова повторите слои овощей и полейте соусом. Приятного аппетита!

Видеорецепт "Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом"

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Корн Дог или сосиска в тесте .

Ингредиенты Мука — 100 гр. Кукурузная мука — 100 гр. Сахар —...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *