Важно: Хлеб без глютена

Этот рецепт – палочка-выручалочка для тех, кому приходится отказываться от употребления обычного хлеба из-за непереносимости глютена.

• Количество порций: 1
• Время подготовки: 15 Минут
• Время приготовления: 55 Минут
• Общее время приготовления: ~70 Минут

Ингредиенты

• Рисовая мука без глютена — 175 грамм
• Кукурузная мука — 75 грамм
• Кукурузный крахмал — 150 грамм
• Сухое молоко — 75 грамм
• Сухие дрожжи — 7 грамм
• Соль — 1/4 чайная ложка
• Сливочное масло — 40 грамм
• Яйца (большие) — 2 штуки
• Растительное масло — 1 столовая ложка

Хлеб без глютена: рецепт 

1. Смажьте растит. маслом форму для выпекания (подойдет форма для кекса, удобнее всего – силиконовая), посыпьте панировочными сухарями. В большой миске смешайте сухие ингредиенты и
   соль. Добавьте слив. масло, яйца и 400 мл теплой воды. Взбивайте тесто миксером, используя насадку для теста, около 3 минут

2. Выложите тесто в приготовленную форму, накройте смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5 часа (в центре появится небольшой купол из теста). Разогрейте
   духовку до 180°С.

3. Снимите пленку, поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте безглютеновый хлеб 50–55 минут, до появления золотистой корочки.

4. Немного остудите хлеб без глютена в форме, затем переложите на тарелку и нарежьте ломтиками.

Какие рецепты выпечки хлеба вы пробовали?

Источник