Вегетарианский пирог

Это блюдо в виде большого пирога украсит стол.

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 30 Минут
  • Время приготовления: 55 Минут
  • Общее время приготовления: ~85 Минут

Фото: Gareth Morgans, Kate MathisИнгредиенты

  • Горошек замороженный — 175 грамм
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Сыр творожный жирный (например — 175 грамм
  • Тесто слоеное — 500 грамм
  • Горчица зернистая — 0,5 столовых ложки
  • Масло оливковое — 0,5 столовых ложки
  • Эстрагон свежий нарезанный — 1 столовая ложка
  • Хлеб свежий белый (крошки) — 40 грамм
  • Яйцо среднее — 1 штука
  • Петрушка свежая — по вкусу
  • Мука для раскатывания — по вкусу

Способ приготовления

  1. Достаньте горошек из морозилки. В средней кастрюле нагрейте масло и обжарьте в нем лук на медленном огне 10–15 минут до мягкости. Переложите в большую миску, дайте остыть.

  2. Перемешайте с остывшим луком творожный сыр, петрушку, горчицу, эстрагон, хлебную крошку, горошек, побольше соли с перцем.

  3. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто до толщины 3 мм. Вырежите круг диаметром 20,5 см, уложите на противень. Сверху выложите начинку, оставив кромку 3 см, разровняйте в плоскую лепешку с прямыми бортиками толщиной около 3 см. Чистую кромку смажьте взбитым яйцом. Оставшееся тесто также раскатайте накройте начинку, разровняйте, чтобы не осталось воздушных пузырей, прижмите по краям и обрежьте по контуру основы из теста. Края защипите. Смажьте пирог взбитым яйцом, нанесите рисунок в виде лучей. Поставьте в холодильник на 1 час.

  4. Выпекайте пирог 30–40 минут при 200 градусах, до золотистого цвета.
    Подавайте теплым или остывшим до комнатной температуры.

Источник

Добавил
Больше от Zacuska.RU

Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Невероятно вкусные рулетики получаются по этому рецепту, ведь идеальное сочетание куриного филе,...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *