Квас для окрошки в домашних условиях приготовить не так уж и сложно, и вы всегда будете уверены в его качестве и вкусе! Квас — вкусный, освежающий напиток, а еще он является одним из основных ингредиентов всеми любимой окрошки. Рецепт его приготовления очень прост, а подробное описание шагов с фото поможет вам быстро разобраться, как же приготовить вкусный квас для окрошки в домашних условиях.
Ингредиенты
Приготовление:
1 Подготавливаем хлеб.
Нарежьте хлеб кубиками среднего размера. Затем его нужно подсушить. Для этого можно поджарить его на сухой сковороде или запечь в духовке при 180-200 градусов, пока хлеб не покроется румяной корочкой со всех сторон.
2 Засыпаем ингредиенты в банку.
Слегка остывшие хлебные сухарики выложите в банку. Засыпьте сверху сахар и сухие дрожжи.
3 Заливаем водой.
Влейте в банку теплую кипяченую воду так, чтобы сверху осталось около 2 мм. Это нужно, потому что напиток будет бродить, будут образовываться газы. Закрывать крышкой не нужно. Поставьте банку в теплое место.
В первый день вы заметите, что квас хорошо бродит, но на второй день газов уже станет значительно меньше. Время от времени перемешивайте напиток деревянной ложкой, это поможет избавиться от горечи.
4 Подаем квас для окрошки, приготовленный в домашних условиях.
Спустя пару дней процедите готовый квас через ситечко или марлю. Из оставшегося хлеба можно приготовить еще одну порцию кваса. Готовый же квас храните в холодильнике. По вкусу вы можете добавить в напиток сахара.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Хранится домашний квас в холодильнике не дольше 2-3х дней.
