Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.
Описание приготовления:
Чак-чак считается классическим блюдом татарской национальной кухни. Обычно Чак-чак готовит мама невесты на свадьбу, а затем "продает" гостям за любую сумму денег. Уважаемых гостей также встречают у порога с чак-чаком.
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Водка — 1,5 Ст. ложки
- Соль — 0.3 Чайных ложки
- Растительное масло — 200 Грамм
- Сироп или мед — 3 Ст. ложки
- Сахарный песок — 4 Ст. ложки
Количество порций: 12
Как приготовить «Чак-чак»
1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать — как приготовить настоящий чак чак. 
2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой. 
3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания. 
4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см). 
5. Каждую полоску теста порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки. 
6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания. 
7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет. 
8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать. 
9. Когда сахар полностью раствориться — снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия. 
10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты. 
11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!
