Лимонно-желейный торт

Лимонно-желейный торт

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г.
Мука — 100 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.

Крем:

Сметана 25% — 250 г.
Сливки 33% — 100 г.
Сахар — 100 г.
Желатин — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1 Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить просеянную муку по чуть-чуть, тоже продолжая взбивать. Выпечь бисквит, разрезать на 2 коржа.
Шаг 2 Желатин залить 4-5 ложками воды, дать постоять минут 10, чтобы разбух. Взбить сметану с сахаром до более-менее густого состояния. Отдельно взбить сливки в пышную массу, перемешать со взбитой сметаной. Растворить желатин, поставив посудину в горячую воду или на водяной бане на маленьком огне. Добавить в сметанно-сливочную взбитую массу. Добавить лимонный сок. Все аккуратно смешать.
Шаг 3 В разъемную форму укладываем корж и пропитываем его водой с лимоном (достаточно обильно). Затем смазать корж тонким слоем лимонного курда. Сверху смазываем половиной порции крема. Наверх второй корж, пропитываем, кладем крем, аккуратно и равномерно его размазывая.Когда коржи смазаны, отправляем форму в холодильник где-то на час.
Шаг 4 В это время делаем желе. Смешиваем содержимое пакетиков (2 пакетика) с необходимым кол-вом воды и даем остыть. Когда остыло, заливаем торт. Ставим в холодильник на ночь.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Имбирный эль

Ничто так хорошо не бодрит и не освежает в летнюю жару, как...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *