Тыквенный крем-суп с креветками #блюдосизюминкой

Фото к рецепту: Тыквенный крем-суп с креветками  #блюдосизюминкой

Ингредиенты

  • тыква — 500 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • креветки -300 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливки — 150 мл.
  • тыквенные семечки — 1 ст.л.
  • соль
  • перец, мускатный орех
  • зелень и сладкий перец — для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить и нарезать кубиками.

Морковь очистить и нарезать кружочками.

Поместить овощи в кастрюлю, залить водой так, чтобы они были покрыты на 1 см сверху.

Добавить соль и специи.

Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут до мягкости.

Пока варятся овощи, приготовим креветки.

Чеснок слегка раздавить ножом и обжарить на сковороде с растительным маслом.

Удалить чеснок и добавить креветки в сковороду.

Обжарить 4-5 минут.

Овощи снять с огня, измельчить погружным блендером, влить сливки и снова взбить до однородности.

Вернуть кастрюлю на плиту и слегка прогреть суп, но не кипятить.

По желанию добавить еще соль и специи.

Густоту супа можно регулировать дополнительно путем добавления кипятка.

Готовый крем-суп разлить по тарелкам, сверху выложить креветки, ломтики перца и микрозелень.

Добавить очищенные тыквенные семечки.

Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Обычный тыквенный суп можно с легкостью превратить в ресторанное блюдо с помощью нескольких интересных ингредиентов. И вот уже скучный суп превращается в изыск.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавил
Больше от

Салат с сыром-косичкой и крабовыми палочками

Ингредиенты крабовые палочки 250 гр. сыр-косичка 250 гр. майонез яйцо 2 шт....
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *