Ингредиенты
- сельдь (филе) — 200 гр.
- масло сливочное — 40 гр.
- сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов) — 50 гр.
- картофель — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- свекла — 50 гр.
- уксус (рисовый) — 2 ст.л.
- нори (листов, 1 лист = 24 20 см) — 6 шт.
- карри (в картофель) — 1/3 ч.л.
- зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) — 1 пуч.
- перец черный
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Закусочный ролл — это нежная, яркая и очень вкусная холодная закуска. Здесь интересная подача закуски, где хочется удивить, и порадовать гостей и себя, чем то вкусным и оригинальным.
Пошаговые фото рецепта
1. Овощи: морковь, свеклу и картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Филе селедочки нарезаем кусочками и выкладываем в миску. 
2. К селедке добавляем мягкое сливочное масло и мягкий плавленный сыр.
3. Измельчаем смесь до однородной массы. 
4. Делим селедочную смесь на 4 части и раскладываем по мискам. 
5. В первую миску кладем мелко порубленную зелень. Во 2 — морковь в 3 — свеклу в 4 — картофель и карри, немного, чтобы изменить цвет. 
6. Измельчаем блендером продукты. Пробуем на соль и перец. Масса в каждой миске должна быть густой, поэтому добавляйте немного овощей, столько, чтобы изменить цвет. Отправляем мисочки в холодильник, для охлаждения массы, на 1 час.
7. Берем 4 листа норри и каждый лист разрезаем на 2 части. 
8. Кладем 1 часть норри на бамбуковый мат и смазываем 1/3 листа рисовым уксусом. 
9. Кладем из одной миски 1/2 часть начинки и раскладываем на 1/4 часть листа норри. 
10. Сворачиваем лист норри с начинкой в трубочку при помощи бамбукового мата. Кончик листа внутри (1/4 часть), смажьте уксусом. С остальными частями норри поступаем так же. 
11. Из 4 трубочек выходит 1 рулет.
12. Берем лист норри 24*20 см и 1/2 часть смазываем плавленным сыром. 
13. Кладем трубочки и сворачиваем лист норри… 
14. … с помощью бамбукового мата. Отправляем ролл в холодильник. 
15. Второй ролл, я готовила иначе. Смазала полностью резанные листы норри начинкой…
16. … и скрутила в рулет.
17. Положила вначале 2 рулета и в середине морковь. 
18. И закрыла все 2 рулетиками.
19. Свернула второй ролл. Каждый ролл оставляем в бамбуковом мате и кладем в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, легче будет разрезать.
20. Перед подачей роллы разрезаем, красиво раскладываем на блюде и подаем. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
