Баклажаны с ореховым соусом

Баклажаны с ореховым соусом

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 шт.
Лук — 2-3 шт
Чеснок — 2 зубчика.
Орехи (очищенные) — 400 г.
Яйцо — 1 шт.
Хмели-сунели — 1 ст.л.
Зелень петрушки или кинзы — пучок.

Для баклажан:

Мука — 2-3 ст.л.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1 Орехи, чеснок, лук и зелень дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, хмели-сунели, солим по вкусу и хорошо мешаем. «Намазка» готова.
Шаг 2 Баклажаны режем кружочками, солим и дадим им постоять 30 минут, чтобы вместе с соком сошла горечь.
Шаг 3 Баклажаны обмакиваем в муку и жарим на разогретом жире с двух сторон до легкого румянца. Складываем на тарелку на бумажное полотенце, чтобы впитало лишний жир.
Шаг 4 Дадим баклажанам остыть и намажем орехово-чесночной смесью. Можно скрутить рулетики.
Шаг 5 Также можно пожарить и кабачки, намазать орехово-чесночной смесью.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Простой салат с осьминогом

Сегодня я не буду мудрствовать лукаво и приготовлю простой салат с осьминогом...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *