Осьминог с пюре в испанском стиле

Осьминог с пюре в испанском стиле

Приглянулся мне в испанском ресторане один тапас (закуска) с осьминогом, решено было обязательно повторить дома. Рецепт простейший! но от этого не менее вкусный! Кстати, картофельное пюре было решено сделать в моем любимом виде, но можно упростить и не использовать молочные продукты, а размять картофель просто так.

Ингредиенты:

небольшой 0сьминог (или часть) (300 г.);
300 г. картофеля;
сливочное масло;
молоко;
копченая паприка;
соль-перец;
оливковое масло.

1. Отвариваем осьминога по всем правилам >>>>>

2. Ставим вариться картофель до мягкости, не забываем посолить. Когда картофель будет достаточно мягким (легко разминается ложкой), сливаем всю воду, добавляем 70 г. сливочного масла и полстакана молока. Все хорошенько разминаем толкушкой (не блендером!)

3. На “подушку” из картофельного пюре укладываем кусочки осьминога, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем паприкой и готово! Подаем горячим.

Осьминог с пюре в испанском стиле

Осьминог с пюре в испанском стиле

Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Лимонно-желейный торт

Ингредиенты: Бисквит: Яйца — 2 шт.Сахар — 100 г.Мука — 100 г.Ванильный...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *