Пасха творожная заварная мраморная, с шоколадом, без творога

Фото к рецепту: Пасха творожная заварная мраморная, с шоколадом, без творога

Ингредиенты

  • 1,5 л. молоко
  • 4-5 яиц
  • 380 гр. сметана 20%
  • 150 гр. сахарная пудра
  • 150 гр. масло сливочное
  • 10 гр. ванильный сахар
  • 75 гр. шоколад белый
  • 75 гр. шоколад тёмный
  • верх: 30 гр. шоколад тёмный + 1 ч.л. масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану хорошо соединить венчиком с яйцами и ванильным сахаром.

Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой сметану с яйцами в кипящее молоко, постоянно помешавая, снизить огонь, больше не мешать, довести до получения творожного сгустка (см.на видео) и выключить.

Аккуратно перелить смесь на полотно или сложенную в несколько слоёв марлю, выложенную на дуршлаг.

Отвесить творожную массу около 2-3 часов, можно отжать.

Сливочное масло с сахарной пудрой взбить миксером до получения светлой массы.

Добавить отцеженную творожную массу и пробить блендером в однородную массу, либо просто растереть лопаткой как я.

Марлю или хлопковое полотно намочить кипяченой водой и отжать,выложить в форму для пасхи.

Поделить массу на 2 равные части, в одну ввести растопленный белый шоколад, во вторую — тёмный шоколад.

Выложить обе массы, поочерёдно в форму, накрыть верх и убрать в холодильник не менее, чем на 12 часов.

Переворачиваем пасху на блюдо и аккуратно снимаем марлю.

Украшаем по вкусу.

Видео рецепт

Добавил
Больше от

Ароматные тыквенные булочки

Ингредиенты мука 430 гр. (3 ст.) 80 гр. растительного масла 6 ст.л....
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *