Салат из красной капусты с виноградом и дуккой

Фото к рецепту: Салат из красной капусты с виноградом и дуккой

Ингредиенты

  • красная капуста — 300 гр.
  • виноград черный — 80 гр.
  • виноград светлый — 80 гр.
  • дукка — 2-3 ч.л.
  • соль — щепотка
  • для заправки:
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • светлый винный уксус — 2 ч.л.
  • зелень — для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить овощи и фрукты.

Виноград промыть, обсушить и нарезать на половинки.

С капусты убрать верхние листочки нашинковать.

Дукку можно подготовить заранее и использовать в салаты, как добавка в паштеты и т.д.

Для дукки насыпьте орехи на небольшой противень и поместите в духовку.

Подрумяньте в течение 8-10 минут и дайте остыть.

Семена кунжута подрумяньте на сковороде без жира и выложите.

Затем на этой же сковороде одновременно обжарьте семена кориандра, тмина и кумина до появления аромата.

В миксере измельчите кунжут, обжаренные пряности и 1 ч.л. соли, добавьте паприку и перемещайте.

Затем добавьте фундук и слегка измельчите все вместе.

Для заправки соединить оливковое масло с винным уксусом.

В миске соединить капусту с виноградом, добавить заправку для салата и обильно посыпать дуккой.

Приятного аппетита!

Легкий, доступный, а главное очень вкусный салат из доступных ингредиентов готов.

Пошаговые фото рецепта

Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 1Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 2Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 3Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 4Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 5Салат из красной капусты с виноградом и дуккой: шаг 6

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавил
Больше от

Чай душистый со специями #постныйстол

Ингредиенты перец душистый горошек — 2 шт. бадьян звёздочка — 1 шт....
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *