Ингредиенты
- ингредиенты:
- слоеное тесто 1 кг
- крем заварной:
- молоко 1л.
- яйца 3 шт.
- масло сливочное 150 гр.
- сахар 200-250 гр.
- мука 4 ст.л.
- ванилин 2 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начало нужно разморозить тесто.
Тесто выкладываем на бумагу для запекания и оставляем на 30 минут.
Готовим Заварной крем:
В глубокую миску или кастрюлю разбиваем яйца.
Добавляем сахар и ванилин.
Перемешиваем.
Можно воспользоваться миксером.
Затем наливаем теплое молоко и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния.
Массу переливаем в кастрюлю и ставим на огонь ниже среднего и непрерывно перемешиваем, чтобы избежать образования мучных комочков.
Как только масса загустеет и начнет закипать добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем до полного его растворения и выключаем плиту (если крем получается жидковатым, массу нужно, непрерывно помешивая, проворить до загустения)
Если в креме у вас остались мучные комочки, не переживайте можно перетереть его через мелкое сито.
Крем перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой в контакт (чтобы не образовалась на креме пленка) и оставляем охлаждаться при комнатной температуре. также можно убрать в холодильник.
Выпекаем коржи в разогретой духовке до 180 градусов около 10-15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
С каждого готового коржа возьмите тонкий верхний и нижний слой на крошку.
Коржи аккуратно разрежьте на две части. Получается 8 коржей.
Собираем торт:
Сначала дно блюда смазываем кремом для фиксации коржей.
Кладем первый корж и смазываем обильно кремом, кладем второй корж и смазываем кремом и т.д.
Смазываем верх и бока кремом.
Для украшения посыпаем со всех сторон торт крошкой.
Торт убираем минимум на 5 часов для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
