Ингредиенты
- овсяное печенье 200 гр.
- сливочное масло 95 гр.
- творог 5% 350 гр.
- сметана 400 гр.
- молоко 200 мл.
- сахар 170 гр.
- желатин 30 гр.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- клубника 500 гр.
- растительное масло 1 ч.л.
- темный шоколад 25 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем приготовление основы для торта и поочередно заполняем чашу блендера двумястами граммами овсяного печенья, которое затем измельчаем до состояния крошки и выкладываем в большую миску.
Добавляем в миску с измельченным печеньем шестьдесят граммов растопленного топленого или восемьдесят граммов сливочного масла и перемешиваем между собой до однородной массы.
Застилаем дно подходящей формы пищевой пленкой и смазываем ее изнутри небольшим количеством растительного масла, после чего выкладываем в нее приготовленную основу из овсяного печенья с маслом равномерным слоем, который затем уплотняем при помощи подходящего стакана или толкушки и ставим форму в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.
Нарезаем небольшими произвольными кусочками триста пятьдесят граммов спелой и ароматной клубники без плодоножек.
Выливаем в подходящую емкость двести миллилитров молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее тридцать граммов быстрорастворимого желатина, после чего хорошо перемешиваем между собой и отставляем на десять минут для набухания желатина, для обычного желатина время набухания в два раза больше.
Выкладываем в большую миску триста пятьдесят граммов 5% творога, четыреста граммов сметаны, высыпаем в нее сто семьдесят граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и перетираем все ингредиенты погруженным блендером до однородной творожной массы.
Выливаем набухший желатин в сотейник и ставим его на включенную плиту, после чего постоянно перемешиваем и растапливаем желатин не доводя его до кипения на небольшой температуре.
Выливаем горячий желатин в миску с творожной массой и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности, после чего выкладываем в миску нарезанную кусочками клубнику и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Получившуюся творожно-желейную массу с клубникой выкладываем половником в форму сверху основы из овсяной крошки и равномерно распределяем кусочки ягоды, после чего ставим форму с тортом в морозильную камеру на тридцать минут или холодильник на два часа.
По прошествии времени достаем торт из холодильника и освобождаем от формы, затем украшаем его сверху клубникой, делаем сеточку из приготовленной шоколадной глазури и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший творожно-клубничный торт со сметаной и желатином без выпечки дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
