Творожный пирог с черникой

Творожный пирог с черникой

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло или маргарин — 150 г.
Сахар — 150 г.
Ванильный сахар — 2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200-250 г.
Разрыхлитель — 2 ч.л.

Начинка:

Творог — 600 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г.
Крахмал — 100 г.
Черника (или смородина,голубика,брусника,клубника и.т.д.)-300 г.
Сахарная пудра — для украшения.

Приготовление:

Шаг 1 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
Шаг 2 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Шаг 3 Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.
Шаг 4 Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать.
Шаг 5 Белки взбить со щепоткой соли. И добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
Шаг 6 Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод черники оставить для украшения.
Шаг 7 В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
Шаг 8 На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Шаг 9 Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Салатик для здоровья и фигуры

Ингредиенты Морковь — 1-2 шт. Яблоко зеленое — 2 шт. Грейпфрут —...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *