Ингредиенты
- кефир — 360 мл.
- мука — 400 гр.
- разрыхлитель — 15 гр.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 180 гр. + 4 ст.л. для фруктов
- соль — 1/4 ч.л.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- масло сливочное — 100 гр. + 30 гр. для фруктов
- груша — 1 шт.
- банан — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску разбиваем четыре яйца, добавляем, соль, сахар и одну чайную ложку ванильного экстракта.
Взбиваем миксером 3-4 минуты.
Выливаем кефир комнатной температуры и растопленное сливочное масло.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто.
Грушу очищаем от кожицы и нарезаем слайсами.
Банан нарезаем небольшими кусочками.
Растапливаем на сковороде 30 грамм сливочного масла, высыпаем 4 ст. л. сахара и постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара.
Выкладываем грушу и банан.
Оставляем на минимальном огне до зарумянивания фруктов и янтарного цвета карамели.
Заливаем фрукты тестом.
Разравниваем тесто лопаткой.
Выпекаем в духовке при температуре 180° С, 30-35 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой – на выходе она должна быть чистой и сухой.
Пирог готов, накрываем тарелкой и переворачиваем.
Нарезаем и подаём.
