Ингредиенты
- кабачок — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- болгарский перец (крупный) — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- сметана — 4 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
- чеснок — 1-2 зубчика.
- смесь прованских трав — 1 ч.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- сыр — 100 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны, болгарский перец и кабачки нарезать крупными кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать кружочками.
Все овощи выложить в емкость для запекания.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкую терку.
Смешать сметану, чеснок, растительное масло, соль, смесь трав (или любые любимые специи) и паприку.
Заправить овощи полученным сметанным соусом.
Отправить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40-60 минут (зависит от количества овощей и особенностей режима работы духового шкафа).
В процессе выпекания овощи несколько раз перемешать (примерно каждые 10-15 минут).
Сыр натереть на крупную терку.
По готовности овощей посыпать их натертым сыром и оправить в духовой шкаф на 3-5 минут (до расплавления сыра).
Запеченные в духовке баклажаны, кабачки и сладкий перец готовы!
