Отличный рецепт быстрого приготовления постного супа-пюре из различных овощей со специями, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингредиенты
На рецепт приготовления
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего постного супа-пюре из овощей со специями.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего постного овощного супа-пюре.
3 Нарезаем овощи.
Нарезаем крупными произвольными кусочками 400 гр. тыквы, 1/2 шт. моркови, 1/2 шт. болгарского перца, 1/4 гол. репчатого лука, 1 помидор и 200 гр. сельдерея.
4 Выкладываем овощи в сотейник.
Выкладываем нарезанные овощи в сотейник, после чего выливаем в него 400 мл. кипяченой воды.
5 Доводим овощи до кипения.
Прикрываем сотейник крышкой и ставим его на плиту, после чего доводим овощи на большом огне плиты до кипения.
6 Добавляем соль и растительное масло.
Высыпаем в сотейник с закипевшими овощами по вкусу соль и выливаем в него 2 ст.л. растительного масла.
7 Добавляем аджику.
Добавляем в кастрюлю с овощами по вкусу хренодёр или аджику.
8 Продолжаем процесс приготовления.
Прикрываем сотейник с овощами крышкой и продолжаем готовить овощи на минимальном огне плиты 15-20 минут.
9 Добавляем специи и сушеную зелень.
Высыпаем в сотейник специи для овощей и сушеную зелень по вкусу.
10 Перетираем овощи блендером.
Перетираем все ингредиенты в сотейнике блендером до однородной массы.
11 Прогреваем суп-пюре.
Прикрываем сотейник с супом-пюре крышкой и ставим на плиту, после чего даем ему прогреться на минимальном огне плиты 2 минуты.
12 Подача блюда.
Разливаем приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам, добавляем в него мелко нарезанную по вкусу зелень и подаем к столу. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
