Домашний лимончелло со сливками и молоком

Домашний лимончелло с молоком и сливками © depositphotos.com

Редакция Закуска.ру подготовила для тебя рецепт очень вкусного лимончелло на основе сливок и молока.

Лимончелло — это популярный итальянский лимонный ликер, который настаивается на кожуре лимонов, поэтому для приготовления напитка используются только свежие ароматные лимоны.

Существует две разновидности ликера лимончелло: классический и крем-ликер. Для приготовления классического лимончелло используется вода, которая для крем-ликера заменяется молоком и сливками. Кроме того, в рецепт Лимончелло также входит сахар и спирт высшего качества.

Традиционно лимончелло готовится около 3 месяцев, но в домашних условиях время приготовления обычно сокращается в среднем до 15 дней.

Домашний лимончелло с молоком и сливками

Ингредиенты:

7 крупных лимонов
0,5 л водки
1 кг сахара
0,5 л сливок (жирностью не менее 20%)
0,5 л молока (жирностью 3,5%)
щепотка ванилина

Приготовление:

Хорошо вымой лимоны. Аккуратно, стараясь не задевать белую пленку, счисти с них цедру. Проще всего это сделать при помощи овощечистки.

Сложи всю цедру в банку и залей водкой. Перелей в банку, закрой крышкой и поставь в холодильник или в любое другое прохладное темное место на 15 дней.

Смешай сливки с молоком, добавь сахар и ванилин, закипяти и остуди.

Добавь в охлажденную молочную массу процеженную настойку с лимоном и водкой.

Перемешай, перелей в бутылку и отправь в холодильник еще на 10 дней.

Подавай лимончелло в предварительно замороженных в морозильной камере высоких рюмках.

Приятного аппетита!

Попробуй приготовить простые коктейли из культовых кинофильмов.

Источник