Салат из кильки в томатном соусе — удивительно простой салат, но не стоит недооценивать его из-за этого! Такой салат найдет свое место даже на праздничном столе, нужно лишь правильно его подать. Аппетитный слоеный салат с рыбой получается оригинальным на вкус и в то же время очень привычным, чем-то напоминает салат «Мимоза».
Ингредиенты
Приготовление:
1 Готовим слой из картофеля.
Картофель промойте, опустите его в кастрюлю с водой и сварите в мундире в течение 30-40 минут после закипания воды. Готовность картофеля проверяйте ножом.
Когда картошка станет мягкой, выложите ее из кастрюли, остудите, очистите от кожуры, а затем натрите на средней терке.
На плоскую тарелку выложите слой тертого картофеля, посолите, смажьте майонезом.
2 Готовим слой из кильки в томатном соусе.
Кильку в томате выложите из банки и разомните вилкой на маленькие кусочки. Выложите кильку на картофель. Разровняйте.
3 Готовим слой из моркови.
Точно так же, как картофель, отварите до мягкости морковь. После почистите, остудите и натрите морковку на средней терке.
Слой из тертой моркови выложите поверх кильки, посолите и вновь промажьте майонезом.
4 Готовим слой из лука.
Лук очистите от шелухи, после нарежьте его кубиками небольшого размера. Чтобы лук «не кусался», смачивайте нож холодной водой во время его нарезки.
Нагрейте на сковороде немного растительного масла, а затем обжарьте в нем лук до прозрачности. После приготовления переложите лук в тарелку, стараясь не прихватить с собой масло, и остудите его.
Обжаренный лук разложите на морковном слое, посолите, смажьте майонезом.
5 Готовим слой из яиц.
Яйца сварите вкрутую, т.е. примерно 10 минут после закипания. Опустите яйца в ледяную воду, очистите от скорлупы и натрите.
Тертые яйца — последний слой нашего салата. Смазывать майонезом их сверху не нужно.
6 Подаем салат из кильки в томатном соусе.
Салат из кильки в томатном соусе готов! По желанию можете оригинально его украсть или просто разложить сверху веточки петрушки. Получается очень-очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Чтобы овощи быстрей остыли после варки, опустите их в холодную воду.
– Можно украсить салат из кильки в томатном соусе на манер салата «Мимоза»: натрите белки отдельно от желтков, яичные белки используйте как салатный слой, а желтками посыпьте уже готовый салат сверху.
– Если вам не хочется готовить салат слоями, просто перемешайте все ингредиенты между собой.
