Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт

Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт

Отличный рецепт приготовления ароматного супа с мясными фрикадельками и клецками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Картофель 3 шт. по вкусу
  • Репчатый лук 1 шт. по вкусу
  • Морковь 1/2 шт. по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л. по вкусу
  • Мясной фарш 250 гр. по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт. по вкусу
  • Мука пшеничная 2–3 ст.л. по вкусу
  • Вода 1,5 литра. по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу. по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу. по вкусу
  • Сушеная зелень по вкусу. по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу. по вкусу
  • Соль по вкусу. по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.

    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего супа с фрикадельками из мясного фарша и клецками.

    2 Приготовление продуктов.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего супа с мясными фрикадельками и клецками.

    3 Приготовление теста для клецок.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Натираем на мелкой терке 1 отваренную в мундире и очищенную картошку.

    4 Отделяем желток от белка.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Разбиваем 1 куриное яйцо и отделяем белок от желтка.

    5 Добавляем желток и мускатный орех.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выкладываем яичный желток в миску с натертой картошкой, добавляем в нее по вкусу мускатный орех, соль и перемешивем между собой все ингредиенты.

    6 Выкладываем пшеничную муку.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выкладываем в миску 2 ст.л. с горкой пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    7 Выливаем растительное масло.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выливаем в миску с картофельным тестом немного растительного масла и продолжаем замешивать его руками.

    8 Вымешиваем тесто.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Вымешиваем тесто в миске 5 минут до однородности и прикрыв его сверху целлофаном отставляем миску на 20-30 минут.

    9 Приготовление фарша.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Начинаем приготовление фрикаделек и выкладываем в глубокую миску 250 гр. мясного фарша, 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, затем добавляем по вкусу соль, смесь из молотых перцев и белок куриного яйца.

    10 Перемешиваем и отбиваем фарш.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Перемешиваем все ингредиенты в миске, после чего собираем мясной фарш руками в комок и бросая его в миску несколько раз хорошо отбиваем.

    11 Формируем фрикадельки.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Берем небольшое количество фарша и формируем фрикадельки, которые затем обваливаем в муке и выкладываем на тарелку.

    12 Обжариваем репчатый лук с морковью.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выливаем в поставленную на плиту 3-х литровую кастрюлю 2 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 0,5 шт. головки мелко нарезанного репчатого лука, 0,5 шт. нрезанной соломкой моркови и обжариваем на большом огне плиты.

    13 Добавляем картофель.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Нарезаем небольшими кусочками 2 очищенные картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и прогреваем картошку 2-3 минуты.

    14 Выливаем в кастрюлю воду.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выливаем в общую кастрюлю 1,5 литра воды и прикрыв ее крышкой доводим воду до кипения на большом огне плиты.

    15 Выкладываем фрикадельки.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выкладываем фрикадельки в кастрюлю и прикрыв ее крышкой еще раз доводим суп до кипения на большом огне плиты.

    16 Формируем клецки.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выкладываем тесто по прошествии времени на присыпанный мукой стол и обминаем, после чего его формируем и делим тесто на небольшие кусочки из которых затем формируем клецки.

    17 Продолжаем варить суп.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем варить суп на малом огне плиты 10 минут.

    18 Выкладываем клецки и специи.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Выкладываем в кастрюлю клецки, добавляем по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, соль, смесь из молотых перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты, после чего прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем готовить суп 7 минут на среднем огне плиты.

    19 Подача супа.

    Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Даем приготовленному супу немного настояться на выключенной плите и разливаем его по порционным тарелкам. Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему — рецепт
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от

    Конфеты из сухого молока.

    Ингредиенты Молоко сухое — 250 гр. Сахар — 300-350 гр. Сливочное масло...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *