Отличный рецепт быстрого приготовления воздушного печенья «хворост» из идеального теста во фритюре по-домашнему, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Ингредиенты
На рецепт приготовления
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего воздушного печенья «хворост» из идеального теста по-домашнему.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего воздушного печенья «хворост» по-домашнему.
3 Приготовление теста.
Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца, высыпаем в нее 0,10 ч.л. соли и хорошо взбиваем до однородной яичной массы, после чего добавляем в нее 2 ст.л. водки, которую можно заменить на пищевую соду и перемешиваем все ингредиенты.
4 Просеиваем муку.
Через мелкое сито просеиваем в миску с яичной массой 170 гр. пшеничной муки высшего сорта.
5 Замешиваем тесто.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и замешиваем крутое тесто.
6 Вымешиваем тесто.
Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции 10 минут.
7 Собираем тесто в комок.
Вымешанное плотное тесто собираем в комок и убираем в целлофановый пакет на 30 минут.
8 Формируем и нарезаем тесто.
По истечении 30 минут выкладываем тесто на стол и обминая формируем, после чего делим его на 4 одинаковых кусочка.
9 Раскатываем тесто.
Поочередно выкладываем каждый кусочек теста на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем их скалкой до очень тонких лепешек.
10 Нарезаем тесто на заготовки.
Фигурным ножом нарезаем каждую лепешку на 5-6 заготовок.
11 Разогреваем растительное масло.
Выливаем в поставленный на плиту сотейник необходимое количество растительного масла и разогреваем его на большом огне.
12 Обжариваем хворост.
Наматываем на вилку каждую заготовку из теста и придерживая второй вилкой опускаем в сотейник с разогретым маслом, после чего обжариваем во фритюре с каждой стороны по 1-2 минуты.
13 Подача приготовленного печенья.
Приготовленное печенье «хворост» выкладываем на тарелку и подаем к столу. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
