Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного.
Описание приготовления:
Если у вас скисло молоко, не выбрасывайте его, а приготовьте из него вкусные блины. Я всегда так делаю. Блины получаются настолько вкусными, что теперь никогда не расстраиваюсь, если прокисает молоко — я знаю, как его использовать. Детям тоже очень нравятся такие блинчики, они иногда даже открытое молоко в холодильнике прячут куда-нибудь подальше с моих глаз, чтобы молоко прокисло, и я приготовила из них блинчики. О, как хотят!
Ингредиенты:
- Кислое молоко — 250 Миллилитров
- Вода — 1 Стакан
- Мука — 1,5 Стакана
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Ванилин и другая отдушка — По вкусу
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (или 0,5 ч. ложки гашеной соды)
Количество порций: 4
Как приготовить «Блины на кислом молоке»
1. Для приготовление блинчиков из кислого молока нам необходимо взять кислое молоко. Влить его в миску. Если молоко взялось комочками (створожилось сильно) разбейте комочки венчиком. В полученную массу добавьте соль, сахар, разрыхлитель, отдушку. 
2. В массу добавьте яйца. Снова взбейте. 
3. В массу добавьте воду. Просейте муку и замесите тесто. Консистенция теста будет как для обычных блинов ( очень жидкой сметаны). В массу добавьте 2 ст. ложки растительного масла. Снова замесите и оставьте тесто отдохнуть 20 минут. 
4. Из полученного теста жарим блинчики . Я не люблю жирные блины. Каждый блинчик после обжарки я не смазывала. Вы можете поступить как считаете нужным. 
5. Подайте блинчики к столу с вареньем или джемом. Я использована инжирный джем.
