Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео

Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео

Отличный рецепт приготовления мороженого пломбир на молоке с яичными желтками и крахмалом по-домашнему, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Молоко 0,5 л. по вкусу
  • Сгущенное молоко 400 гр. по вкусу
  • Куриные яйца 2 шт. по вкусу
  • Крахмал 25 гр. по вкусу
  • Ванильный сахар 1 ч.л. по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего домашнего мороженого на молоке.

    2 Приготовление заварной основы.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в кастрюлю 2 крупных яичных желтка, высыпаем в нее 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем 400 гр. сгущенного молока и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    3 Добавляем в кастрюлю молоко.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Перемешивая все ингредиенты в кастрюле выливаем в нее 1/3 часть от общего количества молока и ставим кастрюлю на включенную на средний огонь плиту.

    4 Прогреваем молоко в сотейнике.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в сотейник оставшееся молоко, после чего ставим его на включенную плиту и прогреваем молоко на среднем огне.

    5 Завариваем основу для мороженого.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Постоянно перемешивая завариваем основу в кастрюле на средней температуре плиты.

    6 Добавляем крахмал.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее 25 гр. крахмала, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.

    7 Ставим кастрюлю на плиту.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огнь плиту и посоянно перемешивая продолжаем заваривать основу до получения загустевшей однородной массы.

    8 Вливаем в основу молоко.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Снимаем кастрюлю с плиты и вливаем в нее прогретое молоко из сотейника, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

    9 Доводим основу до кипения.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огонь плиту и перемешивая доводим ее до кипения, затем снимаем кастрюлю с загустевшей основой с плиты и остужаем ее под холодной водой или в прохладном месте.

    10 Раскладываем основу по формам.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Раскладываем остывшую основу по формам и убираем их в морозильную камеру на 3-4 часа, время заморозки зависит от объема и размера формочек.

    11 Подача мороженого.

    Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Достаем приготовленное ванильное мороженое из морозильной камеры и подаем его к столу. Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от

    Овощной крем-суп

    Ингредиенты тыква — 800 гр. картофель — 1 кг репчатый лук —...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *