Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде

Фото к рецепту: Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде

Ингредиенты

  • мясной фарш 600 гр. (свинина + говядина)
  • кабачок 300 гр.
  • репчатый лук 1 шт.
  • куриное яйцо 1 шт.
  • пшеничная мука 3-4 ст.л.
  • растительное масло 30 мл.
  • кориандр 0,33 ч.л.
  • сушеный чеснок 0,5 ч.л.
  • смесь перцев 0,33 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление котлет и натираем в тарелку на мелкой терке триста граммов предварительно очищенных кабачков любой зрелости у которых удалили косточки.

Выкладываем в объемную миску шестьсот граммов смешанного мясного фарша из свинины с говядиной, затем натертый кабачок и добавляем одну неполную чайную ложку соли.

Добавляем в миску с фаршем половину чайной ложки сушеного чеснока, одну треть чайной ложки смеси из молотых перцев и одну треть чайной ложки кориандра, после чего добавляем в миску одно куриное яйцо и одну предварительно мелко нарезанную и обжаренную до золотистости головку репчатого лука.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до получения однородного по консистенции фарша, затем прикрываем миску целлофановым пакетом и чтобы приготовленный фарш немного настоялся ставим ее на тридцать минут в холодильник.

Ставим на плиту подходящую сковороду, после чего выливаем в нее тридцать миллилитров растительного масла и прогреваем его на среднем огне плиты.

Перемешиваем настоявшийся фарш в миске, после чего берем нужное количество смешанного фарша и отбиваем в руках, затем обваливаем его в пшеничной муке и формируем котлеты необходимого размера.

Выкладываем сформированные котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их до золотистой корочки с одной стороны на среднем огне плиты.

Переворачиваем обжаренные с одной стороны котлеты в сковороде и прикрываем ее крышкой, после чего продолжаем их обжаривать десять-двеннадцать минут на малом огне плиты.

Раскладываем приготовленные котлеты из мясного фарша с кабачком по порционным тарелкам и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие мясные котлеты с кабачком и специями дома вместе!

Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 1Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 2Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 3Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 4Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 5Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 6Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 7Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 8Котлеты из смешанного мясного фарша с кабачком на сковороде: шаг 9

Видео рецепт

Добавил
Больше от

Морковные оладьи с козьим сыром

Ингредиенты: Мука — 4 ст.л.Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.Тмин молотый — 1...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *