Шоколадный кекс с тыквой и творогом

Шоколадный кекс с тыквой и творогом

Ингредиенты:

Молочный шоколад — 200 г.
Горький шоколад — 50 г.
Мука — 280 г.
Сахар — 250 г.
Творог — 180 г.
Тыквенное пюре — 150 г.
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное — 100 г.
Молоко — 50 мл.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица и ваниль — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1 Начинаем готовить шоколадную часть. Все делаем быстро, иначе шоколад будет застывать! Ломаем наши плитки по долькам и растапливаем на водяной бане или в микроволновке, засыпаем пол стакана сахара, интенсивно перемешиваем, добавляем 50 г сливочного масла, снова мешаем.
Шаг 2 Добавить 3 яйца, заливаем молоко, быстренько смешиваем. Берем посуду побольше. Засыпаем стакан муки и разрыхлитель, по желанию чайную ложку корицы. Смешиваем до однородной консистенции. В итоге должно получится немного жидковатое тесто. Если слишком жидкое добавляем еще четверть стакана муки, если густое еще масла. Все зависит от шоколада.
Шаг 3 Переходим к тыквенно-творожной части. Пока готовилась 1 часть, тыква парилась на пару 20 минут, затем смолоть ее в блендере и получилась наше пюре. Смешать его с творогом.
Шаг 4 Добавить 30 г размягченного масла, 1 яйцо, столовую ложку муки, ваниль и корицу по вкусу, перемешиваем, лучше использовать блендер, масса будет очень нежной и без комочков творога.
Шаг 5 Форму смазать маслом и застелить пергаментом.
Шаг 6 Сначала выливаем шоколадную часть, затем в произвольном порядке творожную (кляксы, круги, волны), как рука ляжет или настроение. Отправляем красоту в духовку на час. Потом выключаем, приоткрываем и даем немного остыть/отдохнуть и осесть нашему кексу.
Шаг 7 Посыпать сахарной пудрой.
Шаг 8 Этот же рецепт можно также делать и с грушевым, и с банановым, и даже яблочным пюре. В любом случае всегда будет вкусно и шоколадно-шоколадно.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Коктейль „sex on the beach“

Ингредиенты 50 мл.водки, 100 мл. персикового ликёра, 200 мл.cranberry сока (можно вишнёвым...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *