Ингредиенты
- мука — 200 гр.
- кефир 2.5 %- 250 гр.
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 200 гр.
- растительное масло — 100 мл.
- какао порошок — 3 ст.л.
- разрыхлитель — 0.5 гр.
- сода — 0.5 ч.л.
- крем:
- сметана — 300 гр.
- сгущенное молоко (варенное) — 1 банка.
- масло сливочное — 40 гр.
- загуститель сметаны — 1 упаковка
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску вливаю кефир, добавляю соду, перемешиваю, добавляю сахар, ванильный сахар, растительное масло, перемешиваю.
Взбиваю венчиком яйца, вливаю в миску к ингредиентам, добавляю муку (в просеянную муку предварительно добавила разрыхлитель), какао порошок, все хорошо перемешиваю венчиком.
Выпекаю в форме 20 см., предварительно дно формы выстелив пергаментом, при температуре 180С, 30-40 минут.
Для крема: в глубокой миске, миксером хорошо перемешиваю сметану с загустителем, в другой миске взбиваю миксером варенное сгущенное молоко со сливочным маслом, затем все соединяю и еще раз все взбиваю.
Готовый корж (остывший), нарезаю на 3 коржа.
Собираю торт: каждый корж смазываю кремом, бока также смазываю кремом, обрезки коржей измельчаю и обсыпаю торт, на середину торта выкладываю малину, смородину, абрикос (по желанию).
