Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком #постный стол

Фото к рецепту: Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком #постный стол

Ингредиенты

  • тыква — 500 гр.
  • лук-шалот — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • кокосовое молоко — 400 мл.
  • карри — 1 ч.л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить и нарезать на кубики.

Лук шалот, морковь и чеснок очистить.

Мелко нарезать.

Овощи поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были покрыты еще на 2 см сверху.

Сюда же добавить карри, лавровый лист, соль, перец.

Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут.

Снять с огня, достать лавровый лист, влить кокосовое молоко и измельчить погружным блендером до однородности.

Подавать с сухариками и тыквенными семечками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавил
Больше от

Полезный суп с амарантом

Ингредиенты вода – 2,5 л. мясо – 400 гр. картофель – 400...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *