Легкий суп: ТОП-3 рецепта для послепасхальной недели

Рецепты легких супов © freepik.com

Легкие супы уместны в любое время года и по любому случаю. Встретив светлый праздник Воскресения Господнего, и отлично разговевшись, ты можешь приготовить легкие супы и помочь твоему желудку справиться с изобилием праздничного стола. Если ты постилась, а затем хочешь правильно выйти из поста, такие первые блюда станут простым и сытным обедом, ведь в них содержится много полезных, но не «тяжелых» ингредиентов.

Сохраняй в закладки рецепты легких супов, которые для тебя подготовила Закуска.ру.

ТОП-3 рецепта легких супов

Рецепт легкого крем-супа из кабачков © lmykola, freepik.com

Ингредиенты:

2 кабачка
2 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
120 мл йогурта
растительное масло
соль, черный и душистый перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежь крупно кабачки и обжарь их на горячей сковороде до румяного цвета, затем переложи в кастрюлю.

На той же сковороде поджарь нарезанную картошку с луком и морковкой. Переложи в кастрюлю к кабачкам.

Добавь в кастрюлю чеснок, томатную пасту, молотый черный и душистый перец. Влей воду, чтобы она покрывала овощи, доведи суп до кипения и вари до готовности всех овощей.

Сбей суп блендером, добавь йогурт и посоли по вкусу. Прогрей все еще раз.

Рецепт легкого рыбного супа © ismishko, freepik.com

Ингредиенты:

400 г хребтов красной рыбы
1 хек среднего размера
1 луковица
1 морковка
2 картофелины
1-2 лавровых листа
2,5 л воды
зелень, соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

Поставь воду на плиту, пусть закипает, а пока почисти овощи и нарежь их крупно.

В кипящую воду выложи овощи и вари почти до готовности картофеля.

Подготовь рыбу: хребты помой, нарежь кусочками, хек почисти и тоже нарежь кусочками. Рыбу выложи в суп в конце приготовления — за 5-7 минут до готовности.

Затем добавь лавровый лист, посоли, поперчи, добавь специи. В завершение приготовления нарежь зелень и добавь ее в суп.

Рецепт легкого куриного супа © hm grand central hotel, pexels.com

Ингредиенты:

четвертина курицы
2 картофелины
30 г вермишели мелкой
1 луковица
1 морковка
2 яйца
зелень, лавровый лист, соль, специи — по вкусу
3 ст. л. растительного масла
2,5 л воды

Приготовление:

Залей курицу водой, доведи до кипения и слей первый бульон. Вновь налей воды, снова доведи до кипения и пусть бульон варится.

Помой и почисти овощи: лук мелко нарежь, морковь натри на крупной терке, и обжарь на растительном масле 5 минут, помешивая.

Картофель нарежь кубиками и добавь в бульон вместе с жаркой из лука и морковки.

Сбей яйца вилкой в мисочке, нарежь зелень. Когда картошка будет почти готова, добавь вермишель и вари 3 минуты. Посоли и добавь специи, лавровый лист.

В конце приготовления влей яйца в суп тонкой струйкой, помешивая. Добавь зелень, выключи огонь и дай супу настояться полчаса.

Узнай, чем можно заменить дорогие продукты во время войны.

Источник