Баскский сожженный чизкейк

Фото к рецепту: Баскский сожженный чизкейк

Ингредиенты

  • яйцо — 3 шт.
  • творожный сыр — 450 гр.
  • сахарная пудра — 120 гр.
  • мука — 20 гр.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • сливки 33% — 260 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Венчиком смешайте творожный сыр и яйца

Добавьте сахарную пудру и снова перемешайте

Отделите 2 ст.л заготовки, добавьте в нее муку и тщательно перемешайте

Соедините обе массы.

Добавьте лимонный сок.

Перемешайте.

Затем добавьте сливки и перемешайте до однородности

Форму для выпечки застелите пергаментом.

У меня кондитерское кольцо 8.5 на 16 см.

Форма должна быть высокой, чизкейк в процессе выпечки поднимется, затем осядет

В форму выложите подготовленную массу

Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 220-240 С духовке.

Корочка должна потемнеть, но серединка не стать плотной

Чизкейк оставьте остывать на столе, после уберите в холодильник на ночь для стабилизации

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Добавил
Больше от

Простые блины на молоке

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *