Ингредиенты
- для котлет:
- фарш из куриного филе (готовый фарш) — 400 гр.
- лук репчатый — 70 гр.
- чеснок крупный — 1 зубчик
- морковь — 100 гр.
- картофель — 80 гр.
- манная крупа — 2 ст.л.
- соль
- перец чёрный свежемолотый
- дополнительно:
- крупа манная для панировки котлет — 2 ст.л.
- масло подсолнечное рафинированное для обжарки котлет
- — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Это блюдо можно назвать «Всё в одном» — горячее мясное + овощной гарнир. Дополните овощами свежими и ужин ваш готов для всей семьи.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
1. Делаем фарш или берём готовый. Солим и перчим по вкусу. Готовим овощи и манную крупу.
2. В фарш добавляем манную крупу, соединяем и даём постоять минут 15, чтобы манка разбухла. Лук и чеснок я мелко порежу. Отправляем к фаршу. Картофель и морковь натираем на тёрке. Тоже отправляем к фаршу. 
3. Тщательно вымешиваем руками. Пробуем на соль и перец и если что, то корректируем по вкусу. В тарелку насыпаем манную крупу. Это будет панировка.
4. Лепим котлеты. Котлеты отлично лепятся. Обваливаем каждую в манной крупе. Из количества фарша у меня получилось 7 шт котлет стандартного размера.
5. Я обжарю сразу все котлеты и для этого возьму сковороду D-26 см. Наливаем в неё масло, разогреваем его и выкладываем котлеты.Уложу котлеты все. Они в процессе приготовления немного ужарятся и будут друг от друга на расстоянии. Жарим котлеты на среднем огне с одной стороны. Когда они зарумянятся и схватятся, перевернём их легко.
6. Убавляем огонь на минимум.
7. Накрываем крышкой и дожариваем до готовности с другой стороны. Это примерно минут 10. Фарш куриный и все овощи приготовятся. Если для вас слабо подрумянились котлеты за это время, то можно прибавить огонь и снять крышку. Обжарить до желаемого цвета. 
8. Снимаем котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перекладываем в глиняную посуду. В ней котлеты будут тёплыми дольше. Подаём на стол.
9. Накрываем стол. Дополняем котлеты свежими овощами.
10. Это вкусно!
Дополнительная информация
Сезон свежих овощей. Используем их везде, пока они полны витаминов и ярких красок. Предлагаю вам попробовать вот такие необычные котлетки. 
