Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке.
Описание приготовления:
Вариантов готовки лагмана неисчислимое множество. Я предлагаю вам рецепт лагмана, который пробовала в Крыму. Он немного отличается от классического рецепта, но в том и прелесть этого блюда — вы можете готовить его из тех овощей, что вам нравятся. Этот пошаговый рецепт лагмана в мультиварке подойдет и новичкам — фотографии и подробное описание сделают процесс приготовления совершенно несложным, так что блюдо сможет приготовить даже неопытный кулинар. Удачи! 😉
Ингредиенты:
- Мясо — 500 Грамм (баранина, свинина или говядина)
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Перец болгарский — 2 Штуки (лучше — разных цветов)
- Морковь — 2 Штуки
- Картофель — 3 Штуки
- Баклажан — 1 Штука (или кабачок)
- Помидор — 3 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — — По вкусу (обязательно — кинза)
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Лапша — 400 Грамм (в идеале — специальная лагманная лапша, но если ее нет — подойдет любая)
- Перец — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
- Специи — — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «Лагман в мультиварке»
Сначала необходимо сварить лапшу. В чашу мультиварки положить лапшу, залить кипящей водой. Выбрать режим "Суп". Время готовки 20 минут. По окончании программы слить воду, вынуть лапшу. 
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками средней величины. 
Лук почистить, нарезать кубиками. 
Чеснок почистить, нарезать мелко. 
Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой. 
Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой 
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками. 
Баклажан вымыть, нарезать кубиками. 
Помидоры вымыть, нарезать кубиками. 
Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко. 
У мультиварки выбрать режим "Выпечка". Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло. Добавить мясо, хорошо обжарить. 
К обжаривающемуся мясу добавить лук и чеснок. Следом добавить все нарезанные овощи. 
Изменить режим мультиварки на "Тушение". Залить ингридиенты водой так, чтобы она их покрывала полностью. Добавить соль, перец, специи, половину нарезанной зелени. Время готовки 30 минут. 
Подавать нужно так — в тарелку кладут лапшу, сверху выкладывают мясо с овощами, посыпают зеленью. Приятного аппетита!
