Рецепт жареного риса с креветками

Фото к рецепту: Рецепт жареного риса с креветками

Ингредиенты

  • 1 ст. риса
  • 200 гр. креветок
  • любимые специи (у меня была копченая паприка)
  • чеснок (по желанию)
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 3-4 ст.л. соевого соуса
  • 2 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

На одной сковородке будем делать рис.

Наливаем на разогретую сковороду растительное масло, можно добавить кусочек сливочного.

И высыпаем промытый рис.

Обжариваем несколько минут, чтобы рисинки впитали в себя масло и чуть-чуть подрумянились.

Слишком долго жарить не обязательно, минутки 4-5.

После чего заливаем все горячей водой, чтобы она была на пару сантиметров выше уровня риса.

Варим рис под крышкой на медленном огне.

Варим до готовности, ориентироваться можно по воде: как она выкипела — рис готов.

На второй сковородке будем жарить все остальное.

Ее так же нагреваем, наливаем масло и выкладываем очищенные креветки.

По желанию, можно посыпать их любимыми специями.

Я взяла копченую паприку и выдавила зубчик чеснока.

Обжариваем несколько минут с двух сторон до золотистого цвета.

И пока убираем со сковородки.

Вместо креветок засыпаем на сковородку овощи.

У меня были нарезанные мелкими кубиками морковь и болгарский перец.

Но можно взять любые другие овощи.

Подойдет много чего: кукуруза, горошек, сельдерей, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль.

Чтобы не возиться с нарезкой, можно взять готовую замороженную смесь.

Если не хватает масла — чуть-чуть долейте еще.

Обжариваем овощи до золотистого цвета.

После чего добавляем к ним рис (к этому моменту он уже, скорее всего, свариться).

Поливаем соевым соусом (так что отдельно ничего солить не надо, соус сам по себе соленый) и разбиваем сюда пару яиц. Тщательно все перемешиваем.

Возвращаем креветки, накрываем крышкой и пусть все пару минут потомится на медленном огне. Чтобы все ингредиенты пропитались соевым соусом.

Рис готов))

Можно есть так, а можно для красоты при подаче посыпать сверху рубленной зеленью или кунжутом.

Видео рецепт

Добавил
Больше от

Закуска на праздничный стол

Ингредиенты 400 гр. консервированной фасоли 150 гр. грецких орехов пучок кинзы 3-4...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *