Зубатка под домашним майонезом «махеевъ» #махеевъ

Фото к рецепту: Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ

Ингредиенты

  • зубатка — 4 стейка
  • луковица большая — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • яйца — 3 шт.
  • соль
  • перец
  • сухари панировочные
  • майонез:
  • яичный порошок (или желтки — 3 шт. ) — 3 ст.л.
  • горчица «махеевъ» — 2 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • рассол — 75 мл.
  • оливковое масло — 125 мл.
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • соль

Пошаговые фото рецепта

Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 11. Зубатку покупаем замороженную в стейках: 262 г,358 г,280 г,260 г. Даём разморозится на столе,но не до конца,иначе трудно будет обвалять.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 22. Пока готовим домашний майонез из сахара,яичного порошка,горчицы от "махеевъ".Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 33. Вливаем оливковое масло по-немногу.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 44. Вливаем рассол-маринад или жидкость от горошка,кукурузы или фасоли.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 55. Продолжаем взбивать и добавляем немного лимонного сока.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 66. Отварить и натереть яйца.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 77. Смешать с 3-4 ложками майонеза.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 88. Лук,чеснок измельчить.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 99. Обжарить до мягкости.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1010. Каждый стейк зубатки обвалять в сухарях.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1111. Перенести в сковороду или форму для духовки. Я поместила на пергамент в сковороду для пиццы.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1212. Распределить лук с чесноком на верх стейков.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1313. Накрыть намазкой из яиц и майонеза.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1414. Накрыть крышкой и жарить до готовности 20 минут. Чтобы верх не пригорел,накрыть листом пергамента.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1515. Рыбу осторожно переносим широкой лопаткой и подаём с пюре.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1616. Майонез останется,его храним накрытым в холодильнике.Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1717. Также к рыбе можно предложить салат-винегрет: https://www.koolinar.ru/recipe/view/171038Зубатка под домашним майонезом "махеевъ" #махеевъ: шаг 1818. Нежнейшая,тающая во рту,рыбка,гармонично сочетается с луковой шапочкой,картошкой и свекольным пикантным салатиком.

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Добавил
Больше от

Пикантный пирог с курицей и кабачками с маринадом махеевъ #махеевъ

Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 2 ст. мука цельнозерновая — 1...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *