Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок

Фото к рецепту: Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок

Ингредиенты

  • молоко 0,5 л.
  • сгущенное молоко 400 гр.
  • куриные яйца 2 шт.
  • крахмал 25 гр.
  • ванильный сахар 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление заварной основы для приготовления мороженого и выкладываем в подходящую кастрюлю два крупных яичных желтка, затем высыпаем в нее одну чайную ложку ванильного сахара, выкладываем четыреста граммов сгущенного молока и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Выливаем в общую кастрюлю третью часть от половины литра молока и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего ставим кастрюлю на плиту и включаем ее на средний огонь.

Выливаем в сотейник оставшееся молоко, после чего ставим его на плиту и периодически перемешивая прогреваем молоко на среднем огне.

Постоянно перемешиваем и завариваем основу в кастрюле на среднем огне, затем снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее двадцать пять граммов крахмала, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.

Ставим кастрюлю с основой на включенную на средний огонь плиту и перемешивая продолжаем заваривать ее до получения загустевшей однородной массы, затем снимаем кастрюлю с плиты и вливаем в нее горячее молоко из сотейника, после чего перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Вновь ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огонь плиту и постоянно перемешивая доводим ее до кипения, затем снимаем кастрюлю с приготовленной густой основой для мороженого с плиты и остужаем ее под холодной водой или в подходящем прохладном месте.

Полностью остывшую заварную основу раскладываем по подходящим формочкам для мороженого и убираем в морозильную камеру на три-четыре часа, время заморозки зависит от размера и объема формочек.

По прошествии времени достаем приготовленное домашнее мороженое из морозилки и освободив его от формочек подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшее ванильное мороженое на молоке с яичными желтками и крахмалом без добавления сливок дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 1Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 2Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 3Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 4Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 5Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 6Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 7Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 8Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой без сливок: шаг 9

Видео рецепт

Добавил
Больше от

Простые блины на молоке

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *